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» Produits du terroir

Francine BALSAC
Benes
47370 TOURNON-D'AGENAIS
Tel : +33 5 53 40 74 46
Port : +33 6 18 98 26 77
E-mail : balsac.didier@neuf.fr

Plus qu'une tradition, la tourtière est en Lot-et-Garonne, une véritable institution... Elle était considérée comme le plat du pauvre car très économique et aurait été amenée lors des invasions arabes. Elle peut s'apparenter à d'autres desserts qu'ailleurs on appelle croustade ou pastis gascon. La reine des truffes, au parfum très fort et à la saveur très agréable. Elle exige de la chaleur et se développe dans des sols calcaires à une profondeur de 1 à 15 cm au pied d'arbres dit « truffiers » (chênes, noisetiers, tilleuls, charmes...).

Ouverture :
Tourtière : vente directe uniquement sur commande et sur les marchés ; marché traditionnel de Fumel le dimanche matin, marché gourmand de Tournon-d'Agenais le vendredi soir, fête de la tourtière le 15 août à Tournon-d'Agenais. Truffes : vente directe sur les marchés en saison où à la maison (novembre à février). Le reste du temps sur commande. Visite de la truffière sur rendez-vous.

Tarifs N :
Visite : 2 euros par personne

oui Français


 

 
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